War das Fass zu lange angestochen? Neues Fass anschließen - Wichtig: vorher Leitung mit warmen Wasser spülen!
Wurde das Reinigungsintervall überschritten oder nicht ordnungsgemäß durchgeführt? Letzte Reinigung im Schankbuch prüfen und mindestens alle 2 Wochen Reinigung durchführen und ggf. Reinigung kontrollieren
Wurde das Bier bereits lange oder sehr warm gelagert? Immer früher angelieferte Fässer zuerst anzapfen; Bier kühl und vor Sonneneinstrahlung geschützt lagern
Ist der Zapfkopf verunreinigt? Zapfkopf mit lauwarmem Wasser reinigen und falls möglich, Bierleitung mit lauwarmen Wasser spülen
Ist das Bier zu kalt? Biertemperatur kontrollieren (5 - 8°C)
