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Quellen:
1.Anton Piendl, Physiologische Bedeutung der Eigenschaften des Bieres, Fachverlag Hans Carl, Nürnberg, Vitamine: S. 79 – 85, 235 – 238, Mineralstoffe: S. 59 – 64, 235 – 238.
2.Alkoholische Getränke und Ernährungsmedizin, Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
3.Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit der Deutschen Brauwirtschaft e. V. , Bonn
4.http://bier.oesterreich.com/2001/
Presseaussendung vom 04.06.2001: Schön, schlank und Bier
5.http://www.foodnews.ch/x-plainmefood/ernaehrung/Vitamin_Tabelle.htm
Vitamin-Tabelle
6.http://www.foodnews.ch/x-plainmefood/ernaehrung/Mineralstoff_Tabelle.htm
Mineralstoff-Tabelle
7.www.hubertus.at
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