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Moderater Konsum
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"Bier ist gesund
... solange man’s trinkt und nicht säuft."
So könnte man knapp formuliert die physiologischen Auswirkungen von Biergenuss beschreiben. Beruhigend, harntreibend und wohltuend gehören zu den Attributen des deutschen Nationalgetränks. Die positiven Auswirkungen, die im folgenden aufgezählt werden, haben ihre Gültigkeit jedoch bei der „vorgeschriebenen“ verkonsumierten Menge.
Also: Maßhalten.
„Ein Bier ist besser als keines
zwei Bier sind besser als eins,
aber vier Bier sind nicht doppelt so gut
wie zwei Bier“
So umschreibt Professor Piendl an der TU München-Weihenstephan kurz und bündig das Ergebnis seiner Forschungen zum Thema „Bier und seine physiologischen Auswirkungen“. Biertrinker leben gesünder als Abstinente, Alkoholiker leben natürlich wesentlich ungesünder als Abstinente, stellt er fest.
Doch selbst die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat klar festgestellt: Wer geringe Mengen Alkohol trinkt, mindert das Risiko einer Herzerkrankung. Die sogenannte 4-H-Regel besagt: Alkohol im Bier steigert die Hirndurchblutung, erweitert die Herzkranzgefäße, erhöht die Harnausscheidung und dehnt die Blutgefäße der Haut. |
Alkohol ist in den meisten Bieren in der Höhe von 5,5 % enthalten. Die sichtbaren Wirkungen von Alkoholgenuss sind landläufig bekannt. Das ist aber lange nicht alles. Wissenschaftlich belegt ist, dass der moderate Genuss von nicht leeren alkoholhaltigen Getränken, wie Bier aber auch Rotwein, die Gesundheit fördert.
Prof. Keul, Sportmediziner aus Freiburg, stellt klar, dass moderater Biergenuss zu einem günstigen Fett- und Zuckerstoffwechsel führt und den relativen Fettanteil an der Körpermasse reduziert. Des Weiteren weisen der Cholesterinhaushalt und das Herz-Kreislaufsystem bessere Werte auf; die Hormonbildung wir positiv beeinflusst (Bildung von Insulin). Ebenso wird die Diurese (Harnausscheidung) angeregt, was zu einer Verbesserung des Elektrolythaushalts führt, da Kochsalz ausgeschieden wird (Natrium und Chlorid, Kalium und Magnesium jedoch nicht).
Die Durchschnittswerte für den täglichen Alkoholverzehr betragen: für die Frau 20 Gramm (= 0,5 Liter Bier) und für den Mann 29 Gramm (= 0,75 Liter Bier). Bei übermäßigem Alkoholkonsum kehrt sich dieses übrigens um und es kommt zu einer Magnesiumarmut.
Wie gesagt: ... vier Bier sind nicht doppelt so gut
wie zwei Bier!
(Quellen 1.und 2.)
Quellen ->->
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