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Mineralstoffe
Auch Mineralstoffe des Bieres machen es zu einem ernährungsphysiologisch wertvollen Getränk. So ist vor allem die im Bier enthaltende Phosphorsäure als Bestandteil der Zellbausteine wichtig.
Kalium und Magnesium werden vom Organismus benötigt, damit Muskel und Nerven richtig funktionieren. Magnesium unterstützt die Muskeltätigkeit und die Reizübertragung der Nerven, Kalium ist wichtig für Herz- und Muskelfunktion, spielt aber auch beim Flüssigkeitshaushalt eine bedeutende Rolle. Bier enthält viel Kalium und wenig Natrium - das richtige Verhältnis für einen gesunden (niedrigen) Blutdruck.
(Quelle 7.)
Deckung des Tagesbedarf bei Genuss von einem Liter Bier
(Quelle 1.)
Beste Zutaten ->->
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